Чийзкейк с домашно сладко от малини  

Необходими Продукти 
чаени бисквити - 2 пакета с вкус на ванилия (300 г) 
краве масло - 1 пакетче меко (125 г) 
орехи - 4 с л. 
крема сирене - 6 бр. (всяко по 125 г) 
захар - 200 г 
яйца - 4 бр. 
ванилия - 2 бр. 
сладко от малини - 1 бурканче (330 г) 
черен шоколад - на око, с вкус на мента 
мента - листенца, за украса 
* мерки и количества 
Чийзкейк с малини 
Начин на приготвяне 
Първо, смиламе с блендер чаени бисквити и орехите. Слагаме ги в купа и добавяме мекото масло. Омесваме добре с ръце. 

Тази смес сипваме в тава с падащо дъно (26 см), покрита с хартия за печене. Разпределяме хубаво, като притискаме с ръце, за да получим равен блат. 

В друга купа разбиваме крема сиренето и захарта с миксер. Добавяме яйцата едно по едно, като продължаваме да разбиваме. Накрая ванилията. 

Готовия крем сипваме върху бисквитения блат. Заглаждаме с помощта на силиконова шпатула. 

Печем на 150 °C в предварително загрята фурна за около 25-30 минути. 

Изпечения чийзкейк оставяме да се охлади напълно. Отгоре разпределяме сладкото от малини и слагаме в хладилника за няколко часа, да стегне. 

Преди да сервираме поръсваме с настърган черен шоколад. 

Украсяваме чийзкейка с домашно сладко от малини с листенца прясна мента. 

Източник: Цветомира Пенкова - Кулинарна Мрежа